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  • 喝骨头汤能补钙?

    时间:2017年11月30日
  •   “吃什么补什么,喝骨头汤补钙”?一直以来,我们都被告知,补钙就要多喝骨头汤,但是,事实可能并非如此。

      骨头当中当然含有丰富的钙质,但是,能溶解在汤里的钙量其实非常低,大约10千克排骨熬成的猪骨汤中,含钙量还不足150毫克,远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。如果要满足一个成年人每天所需的钙量,估计需要喝300-400碗骨头汤才足够。

      骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10,其中所含的能量和蛋白质也都很少。骨头汤里脂肪最多,而且还多是饱和脂肪酸,不容易消化,非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。

      骨头汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分,对无法正常进食的病人而言,是远远不够的。所以,即使病情只允许吃液体食物的话,骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋(冲水)、米汤、豆浆等相对更好些。